Birbet

Vitignouva a bacca rossa
Posizione vignetiCanale d’Alba
Terrenoargilloso calcareo
Vendemmiafine settembre
Vinificazioneacciaio
Formato75 cl.
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specifiche del vinoVinificazione

Dopo una breve macerazione per l’estrazione del colore contenuto nelle bucce e le successive operazioni di pulizia del mosto, il Birbet è fatto fermentare in autoclave in acciaio inox per ottenere una piccola presa di spuma che ne esalti gli aromi e la fragranza.

specifiche del vinoProfilo sensoriale

Si presenta di colore rosso rubino chiaro; il profumo aromatico è accattivante, rigoglioso, con netti sentori di frutta e rosa appassita.

Il sapore è dolce, morbido, delicato, frizzante, suadente con lunga persistenza aromatica.

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