Roero Docg

Vitigno Nebbiolo 100%
Posizione vigneti Canale d’Alba
Terreno argilloso calcareo
Vendemmia inizio ottobre
Vinificazione Botte grande legno
Formato 75 cl.
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specifiche del vinoVinificazione

Tutti i nostri vigneti per la produzione di vini rossi sono sottoposti a due diradamenti e anche per il Roero seguiamo la stessa regola. La fermentazione avviene in maceratori di acciaio che garantiscono il giusto contatto buccia-mosto ed un’adeguata estrazione del colore.

Successivamente, il vino viene messo botti di rovere, dove avviene la fermentazione malolattica e nei quali sosta per 24 mesi prima di essere nuovamente assemblato in vasche d’acciaio.

Viene imbottigliato nel mese di giugno e messo in commercio a settembre, due anni dopo la vendemmia.

specifiche del vinoProfilo sensoriale

Elegante, con sentori di frutti di bosco e scorze d’arancia al naso, un palato crescente, succoso, fresco e teso. Ricorda le bacche rosse appassite, il ribes ed il lampone.

I nostri vini

Vini 'Le Selezioni'
Vini Rossi
Vini Bianchi
Vini Dessert
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