Roero Docg

Tutti i nostri vigneti per la produzione di vini rossi sono sottoposti a due diradamenti e anche per il Roero seguiamo la stessa regola. La fermentazione avviene in maceratori di acciaio che garantiscono il giusto contatto buccia-mosto ed un’adeguata estrazione del colore.

Successivamente, il vino viene messo botti di rovere, dove avviene la fermentazione malolattica e nei quali sosta per 24 mesi prima di essere nuovamente assemblato in vasche d’acciaio.

Viene imbottigliato nel mese di giugno e messo in commercio a settembre, due anni dopo la vendemmia.

Elegante, con sentori di frutti di bosco e scorze d’arancia al naso, un palato crescente, succoso, fresco e teso. Ricorda le bacche rosse appassite, il ribes ed il lampone.